Teraz Czytane: Ryba pieczona w air fryerze
-
01
Ryba pieczona w air fryerze
Ryba pieczona w air fryerze
🐟 Ryba pieczona w air fryerze – soczysta i aromatyczna
⏱ czas przygotowania: ok. 10 minut
🔥 czas pieczenia: 10–12 minut
🍽️ urządzenie: air fryer / Ninja Foodi
🥘 poziom trudności: bardzo łatwy
Dlaczego ten sposób działa najlepiej?
Przetestowałem kilka metod przygotowania ryby w air fryerze i multicookerze – i ten sposób stosuję już praktycznie zawsze.
Ryba wychodzi:
soczysta, a nie wysuszona
aromatyczna dzięki maślanej marynacie
szybka do zrobienia, bez brudzenia kuchni
To uniwersalny przepis, który sprawdzi się przy większości popularnych ryb.
Moje ulubione:
łosoś
dorsz
pstrąg
tuńczyk
Kupuję to, co akurat jest dostępne – przepis działa tak samo dobrze.
Składniki (ryba)
filet lub dzwonki ryby (łosoś, dorsz, pstrąg, tuńczyk…lub inne)
50–100 g masła (w zależności od ilości ryby)
3 ząbki czosnku
sok z ½ małej cytryny
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
suszona cebula (opcjonalnie)
sól i pieprz
Sos jogurtowo-czosnkowy do ryby
200 g jogurtu greckiego
1–2 ząbki czosnku (starte lub przeciśnięte)
1 czubata łyżeczka musztardy sarepskiej
sok z ½ małej cytryny
sól i pieprz
Przygotowanie – krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie ryby
Rybę wyjmujemy z opakowania, dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
2️⃣ Maślana marynata
W małym garnuszku:
rozpuszczamy masło (tylko lekko, nie smażymy)
dodajemy czosnek
sok z cytryny
paprykę wędzoną
zioła prowansalskie
suszoną cebulkę
sól i pieprz
Dokładnie mieszamy.
Ryby smarujemy z obu stron (najlepiej silikonowym pędzelkiem).
3️⃣ Sos jogurtowy
W miseczce łączymy wszystkie składniki sosu, mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby smaki się przegryzły.
4️⃣ Pieczenie ryby w Ninja / air fryerze
Ten sposób jest kluczowy, jeśli nie chcesz suchej ryby 👇
Do dna gara Ninja wlewamy ok. ½ szklanki wody
Wstawiamy stojaczki
Na stojaczki kładziemy papier do air fryera
Układamy rybę (można zrobić 1 lub 2 poziomy)
Ustawienia:
AIR CRISP
175°C
10–12 minut
👉 Po ok. 9 minutach warto zajrzeć – grubość ryby ma znaczenie.
5️⃣ Dodatki
W tym samym czasie robię:
kulki ziemniaczane / talarki / frytki w klasycznym air fryerze
180°C – ok. 10 minut
Opcjonalnie:
Jeśli jest sezon na szparagi to polecam je do tego dania. Szparagi myję, obcinam końcówki, psikam oliwą z oliwek, posypuje solą i wrzucam do airfryera na ok 10 minut. Czyli możemy je zrobić razem z kulkami jeśli mamy na tyle duży sprzet.
Idealnie pasują do ryby.
Mini FAQ
Czy ryba w air fryerze wychodzi sucha?
Nie, jeśli dodasz odrobinę wody na dno i nie będziesz robić jej zbyt długo.
Jaką rybę najlepiej zrobić w air fryerze?
Łosoś, dorsz i pstrąg sprawdzają się najlepiej. Tuńczyk też jest bardzo dobry tylko trzeba mocniej Naszym masełkiem wysmarować ponieważ sam w sobie nie ma tłuszczyku.
ZDJĘCIA
